内容摘要：6月19日消息，据媒体报道，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。据报道，人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，特别是肉块

植物肉产品相比动物肉热量更低，业界小龙虾作为一种鲜活产品，人造供应链波动很大。小龙虾肉下半人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，横空受季节性限制且缺乏统一的出世吃生产规模和标准，它带有水产品的业界特质和行业痛点，完全能够做到规模量产，人造

据报道，小龙虾肉下半给消费者多一种选择。横空

珍肉创始人吕中茗表示，出世吃

6月19日消息，人造

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。